|
 Svetlana_ZnM
Среда, 24 Апреля 2024 г. 15:00 (ссылка)
Предлагаю такую необычную закуску из обычных продуктов! Мордашки получаются из половинок яиц, наполненных начинкой, украшенных оливками и каперсами. Ярко и вкусно!
Описание приготовления: Итак, рассказываю, как приготовить "пасхальные мордашки" для праздничного стола! Для начала нужно отварить желаемое количество яиц, очистить их и покрасить. Можно сделать это с помощью натуральных красителей, таких как свекольный сок, куркума или шпинатный сок. Наполните цветные яйца начинкой, у меня сегодня грибная, украсьте и на стол ее! С праздником!
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Яйцо вареное — 4 Штук
Шампиньоны — 120 Грамм
Лук репчатый — 1 Штук
Растительное масло — 2 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Оливки черные без косточек — 0 По вкусу
Каперсы маринованные — 0 По вкусу
Свекольный сок (свежевыжатый) — 1 Стакан
Приготовление:
1. Вот такой продуктовый набор понадобится.
2. Я заранее обжарила на растительном масле луковицу, порезанную кубиками, потом добавила грибы и довела до готовности начинку.
3. Вареные яйца очистите аккуратно и порежьте на половинки.
4. В чашу измельчителя положите желтки яиц, грибы жареные с луком, щепотку соли. Специи по желанию.
5. Измельчите.
6. Половинки яиц (белки) положите в глубокую посудину и залейте свежим свекольным соком. Если сока мало и он не покрывает яйца, то добавьте немного кипяченой или фильтрованной холодной воды. Оставьте на 10 минут.
7. Достаньте половинки из сока, промокните бумажным полотенцем. Начинку положите в кулинарный мешок.
8. Наполните начинкой все половинки яиц.
9. На тарелочку положите несколько листочков салата, разместите половинки яиц. Из оливок и каперсов сделайте мордашки.
10. С праздником!
Рыжая_ЛисаСоня
Среда, 24 Апреля 2024 г. 13:19 (ссылка)
Предлагаю такую необычную закуску из обычных продуктов! Мордашки получаются из половинок яиц, наполненных начинкой, украшенных оливками и каперсами. Ярко и вкусно!
Описание приготовления: Итак, рассказываю, как приготовить "пасхальные мордашки" для праздничного стола! Для начала нужно отварить желаемое количество яиц, очистить их и покрасить. Можно сделать это с помощью натуральных красителей, таких как свекольный сок, куркума или шпинатный сок. Наполните цветные яйца начинкой, у меня сегодня грибная, украсьте и на стол ее! С праздником!
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Яйцо вареное — 4 Штук
Шампиньоны — 120 Грамм
Лук репчатый — 1 Штук
Растительное масло — 2 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Оливки черные без косточек — 0 По вкусу
Каперсы маринованные — 0 По вкусу
Свекольный сок (свежевыжатый) — 1 Стакан
Приготовление:
1. Вот такой продуктовый набор понадобится.
2. Я заранее обжарила на растительном масле луковицу, порезанную кубиками, потом добавила грибы и довела до готовности начинку.
3. Вареные яйца очистите аккуратно и порежьте на половинки.
4. В чашу измельчителя положите желтки яиц, грибы жареные с луком, щепотку соли. Специи по желанию.
5. Измельчите.
6. Половинки яиц (белки) положите в глубокую посудину и залейте свежим свекольным соком. Если сока мало и он не покрывает яйца, то добавьте немного кипяченой или фильтрованной холодной воды. Оставьте на 10 минут.
7. Достаньте половинки из сока, промокните бумажным полотенцем. Начинку положите в кулинарный мешок.
8. Наполните начинкой все половинки яиц.
9. На тарелочку положите несколько листочков салата, разместите половинки яиц. Из оливок и каперсов сделайте мордашки.
10. С праздником!
Тонкая_Рябинка
Среда, 24 Апреля 2024 г. 11:55 (ссылка)
Предлагаю такую необычную закуску из обычных продуктов! Мордашки получаются из половинок яиц, наполненных начинкой, украшенных оливками и каперсами. Ярко и вкусно!
Описание приготовления: Итак, рассказываю, как приготовить "пасхальные мордашки" для праздничного стола! Для начала нужно отварить желаемое количество яиц, очистить их и покрасить. Можно сделать это с помощью натуральных красителей, таких как свекольный сок, куркума или шпинатный сок. Наполните цветные яйца начинкой, у меня сегодня грибная, украсьте и на стол ее! С праздником!
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Яйцо вареное — 4 Штук
Шампиньоны — 120 Грамм
Лук репчатый — 1 Штук
Растительное масло — 2 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Оливки черные без косточек — 0 По вкусу
Каперсы маринованные — 0 По вкусу
Свекольный сок (свежевыжатый) — 1 Стакан
Приготовление:
1. Вот такой продуктовый набор понадобится.
2. Я заранее обжарила на растительном масле луковицу, порезанную кубиками, потом добавила грибы и довела до готовности начинку.
3. Вареные яйца очистите аккуратно и порежьте на половинки.
4. В чашу измельчителя положите желтки яиц, грибы жареные с луком, щепотку соли. Специи по желанию.
5. Измельчите.
6. Половинки яиц (белки) положите в глубокую посудину и залейте свежим свекольным соком. Если сока мало и он не покрывает яйца, то добавьте немного кипяченой или фильтрованной холодной воды. Оставьте на 10 минут.
7. Достаньте половинки из сока, промокните бумажным полотенцем. Начинку положите в кулинарный мешок.
8. Наполните начинкой все половинки яиц.
9. На тарелочку положите несколько листочков салата, разместите половинки яиц. Из оливок и каперсов сделайте мордашки.
10. С праздником!
vartysh
Воскресенье, 24 Марта 2024 г. 22:32 (ссылка)
Творожный кекс с насыщенным сливочным вкусом и большим количеством изюма.
Размер формы - 20 на 10 см
Высота - 6,5 см
Ингредиенты:
Творог 9% - 230 г
Яйца - 4 шт. (180 г)
Масло сливочное 82,5% - 130 г
Изюм - 170 г
Сахар - 250 г
Мука - 280 г
Разрыхлитель - 10 г
Соль - 1/3 ч. л.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Приготовление кекса:
Изюм моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Для этого рецепта лучше брать мелкий изюм.
Творог протереть через сито.
Размягченное сливочное масло, сахар, ванильный сахар и соль взбиваем на высокой скорости миксера до однородности.
В получившуюся массу по одному добавляем яйца, каждый раз перемешивая миксером до однородного состояния.
В получившуюся массу добавляем протёртый творог и перемешиваем до однородности.
Добавляем изюм и перемешиваем лопаткой, чтобы изюм равномерно распределился.
Просеиваем муку с разрыхлителем и быстро замешиваем тесто лопаткой. Долго тесто не вымешивайте, чтобы не развивалась клейковина, иначе кекс будет плотный.
Дно и бока формы выстилаем пергаментом, выкладываем тесто и разравниваем. Посередине делаем бороздку.
Выпекаем кекс в разогретой до 170 градусов духовке примерно 75 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить сухая.
Готовый кекс достать из формы, выложить на решетку и дать полностью остыть.
Остывший кекс посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
Приятного аппетита!
далее
Тонкая_Рябинка
Среда, 28 Февраля 2024 г. 18:21 (ссылка)
Это блюдо простое, и неизменно вкусное, полезное, отлично подойдет вам, когда нужно украсить стол к празднику или торжеству. Легко готовится, недорого стоит и исчезает со стола быстрее других.
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Яйцо куриное — 3 Штук (вареное вкрутую)
Помидор — 2 Штук (свежий)
Печень свиная — 70 Грамм (вареная)
Петрушка — 1 Стакан (рубленая)
Майонез — 2 Ст. ложка
Приготовление:
1. Вареные яйца очистить. Помидоры вымыть и тщательно отряхнуть от воды.
2. С бочка каждого помидора срезать кусочек - это будет "шляпка" грибочка. Вычистить семена и перегородки, оставив только стенку овоща. Одно яйцо разрезать пополам поперек. У двух других срезать только низ. Желток аккуратно убрать.
3. Печень потереть на крупной терке. Смешать с желтками и майонезом, посолить по вкусу и хорошо растереть до однородной массы.
4. Зелень петрушки крупно порубить и сложить на блюдо, на котором вы будете подавать свои "грибочки".
5. Нафаршировать яйца. Осторожно установить их на зелень петрушки. Затем смазать остатками яично-печеночной смеси нижние части "шляпок" и установить их на уже готовые "ножки". Готово! Можно подавать к столу!
Домовушка_Луша
Четверг, 22 Февраля 2024 г. 13:49 (ссылка)
Что нужно для приготовления:
яйцо куриное вареное – 3 шт
свекла – 0,5 шт ( не крупная)
чеснок – 1 зубчик
майонез – 0,5-1 ст. ложка
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
зелень для украшения
Тонкая_Рябинка
Суббота, 16 Декабря 2023 г. 18:45 (ссылка)
Фаршированные яйца с красной икрой получаются очень красивыми и нежными по вкусу. Готовятся они быстро и легко.
Для приготовления данной изысканной закуски следует использовать красную икру хорошего качества. Также лучше, чтобы куриные яйца были домашними. Кстати, можно использовать вместо куриных даже перепелиные яйца. Готовить такое блюдо следует непосредственно перед его подачей к столу, в противном случае, икра подсохнет, и не будет иметь привлекательный и блестящий вид. Можно, конечно, приготовить и нафаршировать яйца начинкой, а уже перед подачей просто выложить на каждую половику яйца красную икру.
В качестве начинки можно использовать все что угодно. Это могут быть крабовые палочки и яичные желтки или же натертый на мелкой терке твердый сыр.
Ингредиенты:
Куриные или перепелиные яйца – 3-4 шт.
Красная икра – 30-40 г.
Крабовое мясо – 30 г.
Майонез – 1 ч. л.
Приготовление:
1. Куриные яйца выложить в ковш, залить их теплой водой и отправить на печку. Довести воду до кипения, прикрутить печку и варить яйца ровно 7 минут. После этого слить аккуратно кипяток в раковину, влить холодную воду в ковш. Остудить яйца, очистить скорлупу. Делать данную процедуру осторожно, чтобы не повредить яйца. Каждое из них разрезать большим кухонным ножом пополам.
2. Достать ложкой желток и выложить его в миску.
3. Крабовые палочки или мясо нарезать мелко.
4. Выложить нарезанное крабовое мясо к желткам.
5. Добавить майонез.
6. Все хорошо перемешать.
7. Куриные белки выложить на яркое блюдо.
8. Каждую половинку наполнить подготовленной начинкой.
9. Сверху выложить красную икру.
10. В завершение просто украсить каждую половинку яйца веточкой укропа или листиком петрушки.
Приятного аппетита!
источник
Svetlana_ZnM
Понедельник, 11 Декабря 2023 г. 13:29 (ссылка)
Яйца «Мышки» с копченой курицей – идеальный вариант закуски на новогодний или просто праздничный стол.
Форма половинки яйца напоминает мышку, остается только дополнить фигурку мелкими деталями – сделать ушки, хвост, нос и глаза. Начинку можно сделать в принципе любую – сырную, мясную, овощную, грибную. Также подойдет и пикантная начинка – с чесноком, морковью по-корейски.
Ингредиенты:
Куриные яйца — 3 шт.
Майонез — 1,5 ч. л.
Копченая курица — 70 г.
Соль — 2 щепотки.
Желейные червячки — 3 шт.
Гвоздика — 12 зонтиков.
Маслины — 3 шт.
Специи — 2 щепотки.
Приготовление:
1. Подготовьте необходимые продукты – сварите вкрутую яйца, после отправьте их минут на 5 в ледяную воду. Помойте и обсушите копченую курицу – можно взять филе или окорок с более жирным мясом.
2. Копченую курицу нарежьте очень мелким кубиком или натрите на терке.
3. Вареные яйца почистите и разрежьте на половинки.
4. Чайной ложкой или руками аккуратно достаньте желток из половинок яиц.
5. Кусочки желтка отправьте в пиалу с нарезанной копченой курицей.
6. Заправьте начинку майонезом средней жирности, добавьте немного соли и специи для пряного вкуса.
7. Хорошенько все перемешайте – масса должна получиться максимально однородной.
8. Аккуратно наполните половинки яиц начинкой с помощью чайной ложки. Разровняйте срез яйца, чтобы оно потом ровно лежало на блюде.
9. Разложите заготовки на блюде срезами вниз. Добавьте к каждой мышке хвостик из половинки или четвертинки желейного червячка.
10. Завершите оформление мышей, используя маслины, нарезанные на маленькие кусочки, а также гвоздику. Готовую закуску можно сразу подавать на стол.
Приятного аппетита!
источник
Svetlana_ZnM
Среда, 29 Ноября 2023 г. 21:15 (ссылка)
Сочетание продуктов в этих фаршированных яйцах одно из самых удачных. Если вы любите соленую рыбу, тогда обязательно должны попробовать приготовить такую закуску на праздничный стол.
Описание приготовления: Если яичный желток не слишком яркий по цвету, подкрасьте его слегка куркумой или молотой паприкой. Зелень для украшения подходит любая — петрушка, укроп, кинза или базилик.
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 10
Ингредиенты:
Яйцо куриное — 5-6 Штук
Сыр плавленый — 100 Грамм
Каперсы — 20 Грамм
Майонез — 1,5 Ст. ложка
Лосось малосольный — 150 Грамм
Петрушка (веточка) — 2-3 Штук
Соль — 0 По вкусу
Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все необходимые продукты для приготовления фаршированных яиц с лососем. Яйца заранее отварите минут 10, остудите в холодной воде.
Разрежьте яйца вдоль на две одинаковые "лодочки". Выскоблите желток в глубокую миску, натрите плавленый сырок на крупной терке, порубите каперсы, добавьте любимый майонез, чуток соли и перца молотого по вкусу.
Разотрите начинку вилкой до однородного состояния, переложите в кондитерский мешок с насадкой "звездочка".
Наполните вареные белки приготовленной начинкой.
Малосольный лосось нарежьте небольшим кубиком, выложите сверху на начинку, украсьте листиком петрушки.
Готовые фаршированные яйца с малосольным лососем подавайте к столу сразу же после приготовления.
Рыжая_ЛисаСоня
Четверг, 16 Ноября 2023 г. 15:17 (ссылка)
Если вы раздумываете над тем, как украсить праздничный стол в новогоднюю ночь, да так, чтобы гости были удивлены, то предлагаю вам эффектную и вкусную закуску, которая готовится за считанные минуты.
Описание приготовления: Приготовить закуску "Дракончики" очень легко, но если вам всё же лень или некогда заниматься лепкой, то можно из желточной массы сформировать шарики и выложить их на икру. Получится не менее вкусно, но правда не так интересно. Вместо красной икры можно использовать мелко нарезанную слабосоленую семгу или форель. Из указанного количества получается ровно шесть дракончиков. Закуска эффектная, а готовится за считанные минуты — что очень важно при приготовлении блюд для праздничного стола. Обязательно обратите внимание на этот рецепт!
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Яйцo — 3 Штук (варёное)
Икра — 6 Чайная ложка
Сыр творожный — 50 Грамм
Зелень — 0 По вкусу (петрушка или укроп)
Перец горошком — 12 Штук
Огурец — 50 Грамм
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты. Яйца заранее отварите в течение 10 минут и дайте им остыть.
Яйца очистите от скорлупы и разрежьте их пополам.
Аккуратно извлеките желтки и разотрите их в крошку.
Добавьте творожный сыр и измельчённую зелень.
Перемешайте всё до однородной массы.
Половинки белков начините икрой.
Из приготовленной ранее массы слепите головы дракончиков. Масса достаточно густая и лепится легко, но если она у вас всё же не лепится, добавьте ещё один дополнительный желток.
У огурца при помощи овощечистки снимите шкурку и вырежьте при помощи кухонных ножниц крылья. Наша закуска почти готова. поместите головы драконов поверх икры, вставьте в сырно-яичную массу крылышки и украсьте так, чтобы без труда можно было догадаться, что это именно дракончики.
Из шкурки огурца можно вырезать "белки" глаз, в качестве зрачков возьмите горошины перца, а ноздри сделайте из пары крупинок икры. Закуска "Дракончики" готова. Приятного аппетита!
Рыжая_ЛисаСоня
Понедельник, 13 Ноября 2023 г. 12:49 (ссылка)
Для встречи Нового года мы стараемся приготовить вкусные и яркие блюда, которые понравятся и очаруют гостей. Данный рецепт — отличный пример, как из обычных продуктов приготовить эффектную закуску.
Описание приготовления: Приготовить фаршированные яйца "Новогодние драконы" можно в качестве символа наступающего года по Восточному календарю. Это прекрасный повод проявить всю свою креативность и фантазию в оформлении новогоднего стола. Закуска несомненно создаст атмосферу праздника, а внешний вид привлечёт внимание всех собравшихся. Подавать фаршированные яйца можно самостоятельно или использовать для украшения мясного, рыбного или овощного салата.
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Яйцо — 3 Штук (варёное)
Крабовые палочки — 30 Грамм (две штуки)
Чеснок — 2-3 Зубчик
Сыр — 50 Грамм (можно заменить на плавленый сырок)
Майонез — 3 Чайная ложка (по вкусу)
Маслины — 3 Штук (для оформления)
Огурец — 50 Грамм (для оформления)
Соль — 0 По вкусу
Перец — 0 По вкусу
Укроп — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты. Яйца отварите и дайте им немного остыть.
Каждое яйцо очистите от скорлупы и разрежьте поперёк на две неравные части (одна часть должна быть чуть больше другой). Вытащите из двух половинок желток. Большие половинки отложите, мы их будем фаршировать.
Желтки разотрите в крошку.
Добавьте тёртый на мелкой тёрке сыр и оставшиеся небольшие кусочки белков. Одну крабовую палочку разверните и отрежьте от неё красную полоску (эту полоску отложите в сторону, она нам потребуется для формирования язычков драконов). Оставшиеся палочки так же натрите на мелкой тёрке.
Добавьте измельчённый укроп, давленый чеснок, соль и перец по вкусу.
Заправьте начинку майонезом и перемешайте.
Отложенные ранее половинки белков наполните получившейся массой.
Из этой же массы сформируйте головы драконов.
Из огурцов острым ножом вырежьте крылья.
Из отрезанной красной части крабовой палочки вырежьте язык. Глаза и ноздри сделайте из маслин. Из огурца так же можно вырезать уши, шипы и усы дракона. На каждую фаршированную половинку яйца установите голову, а под ней крылья дракона. По желанию, вооружившись зубочисткой можно придать рельеф на поверхности фигуры.
Фаршированные яйца "Новогодние драконы" готовы. У меня получилось три штуки, но можно сделать больше и выложить их на небольшие тарелочки, установив вдоль всего праздничного стола. Такая оригинальная закуска непременно привлечёт внимание и детей, и взрослых. Приятного аппетита!
Рыжая_ЛисаСоня
Понедельник, 13 Ноября 2023 г. 12:35 (ссылка)
Простая, но эффектная и очень вкусная закуска для новогоднего стола. Расскажу, как приготовить фаршированные яйца "Глаз дракона". Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления: По восточному календарю наступающий Новый год будет годом Дракона. Хочу предложить к праздничному столу оригинальную и вкусную закуску, которая готовится за несколько минут, а получается неизменно удачной. Такая подача фаршированных яиц привлечёт внимание и детей, и взрослых. Берите рецепт на заметку!
Время приготовления: 25 мин
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Яйцо — 3 Штук (варёное)
Сыр — 50 Грамм (можно заменить на плавленый сырок)
Чеснок — 2-3 Зубчик
Майонез — 3 Чайная ложка
Огурец — 30 Грамм (для оформления)
Маслины — 3 Штук (для оформления)
Соль — 0 По вкусу
Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты. Яйца отварите вкрутую (на отваривание потребуется с момента закипания воды 10 минут).
Когда яйца остынут, очистите их и разрежьте пополам.
Достаньте желтки и вилкой разотрите в крошку.
Добавьте к измельчённым желткам тёртый на мелкой тёрке сыр и давленые зубчики чеснока. Посолите и поперчите начинку по вкусу.
Заправьте майонезом и хорошо перемешайте.
Наполните половинки яиц получившейся массой.
При помощи овощечистки срежьте с огурца тонким слоем кожуру и нарежьте на тонкие полоски. По периметру фаршированной сырно-желтковой массы выложите полоски огурчика.
Маслину нарежьте на полоски и выложите по центру яйца. Получатся фаршированные яйца, внешне напоминающие драконий глаз.
Фаршированный яйца "Глаз дракона" готовы. Получилось вкусное и яркое тематическое украшение новогоднего стола. Дополнить закуску при подаче можно зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита!
veselaya_ja
Вторник, 09 Мая 2023 г. 14:22 (ссылка)
Яйца с сельдью и свеклой.
Поклонники салата "Шуба", не проходите мимо! В этом рецепте собрано все самое лучшее. Просто нафаршируйте половинки яиц начинкой и почувствуйте взрыв вкуса!
Ингредиенты
Яйца – 6 шт.
Филе сельди слабосоленой – 60 г
Свекла – 80 г
Лук зеленый – 2 шт.
Майонез – 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Зелень свежая - для подачи и украшения
Способ приготовления
Свёклу небольшого размера заранее отвариваете и очистите.
Яйца сварите вкрутую, очистите и разрережьте вдоль на половинки.
Аккуратно выньте яичные желтки в мисочку.
Филе соленой сельди и зеленый лук нарежьте максимально мелко.
Отварную свеклу натрите на мелкой терке, слегка отжимаете излишки свекольного сока.
Добавьте к свекле желтки, сельдь и зеленый лук.
Добавьте майонез и слегка приправьте начинку солью и перцем и хорошо перемешайте.
Приготовленной свекольной начинкой с сельдью наполните яичные половинки.
Украсьте фаршированные яйца со свеклой и сельдью листочками зелени.
VeraVerushKa
Четверг, 05 Января 2023 г. 08:52 (ссылка)
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Разнообразные начинки для фарширования яиц - просто, быстро и вкусно
Разнообразные начинки для фарширования яиц - просто, быстро и вкусно
Праздничные застолья продолжаются и хочется угостить родных и друзей различными блюдами. Одной из часто встречающих закусок для особых событий являются фаршированные яйца. Начинки могут быть самыми разными. Для них подойдет мясной фарш, лук, сыр, чеснок, крабовые палочки, рыба и многие другие ингредиенты. Несколько вариантов приготовления начинок для вас в данном рецепте. Попробуйте приготовить и удивить всех этой простой и вкусной закуской.
Читать далее...
Тонкая_Рябинка
Воскресенье, 18 Декабря 2022 г. 16:31 (ссылка)
Яйца, фаршированные муссовой начинкой из желтка и еще какого-либо яркого ингредиента, — легендарная закуска. Она популярна, вопреки стереотипам, не только в постсоветских странах, но и далеко за границей. К примеру, моя сестренка, которая выехала в Америку еще несколько лет назад, часто рассказывает, про похожесть нашей и американской кухни. А фаршированные яйца по-американски — колоритная альтернатива нашей закуске.
Чем мы обычно начиняем половинки белков? Конечно, желтками, перетертыми с майонезом. В эту начинку хозяйки с фантазией вмешивают либо обжаренные шампиньоны, либо шпроты, либо печень трески. Но никак не авокадо, правда? И очень зря! Вкус получается фантастическим!
Как приготовить фаршированные яйца по-американски
Но не только в начинке разница между нашей и заокеанской закуской. Американские хозяйки даже варят яйца немного по-другому. Детальный процесс, который описала мне сестра, передаю вам, дорогие читатели. Попробуйте приготовить американские фаршированные яйца на этот Новый год!
Приготовление
Яйца поместите в глубокую кастрюлю, залейте их полностью водой добавьте соль. Доведите воду до кипения. Варите яйца до 10 минут, аккуратно помешивая их ложкой. Это нужно для того, чтобы желток оказался посередине. /sovkusom.ru/wp-content/uploads/recepty/f/farshirovannye-yayca-po-amerikanski/2.jpg" target="_blank">https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/recepty/f/f...nye-yayca-po-amerikanski/2.jpg 1200w" style="width: 830px; height: 435px;" />
Готовые яйца остудите, очистите от кожуры и разрежьте пополам. Достаньте желтки, разделите их пополам. Одну половину разотрите с 2 ст. л. майонеза, переместите массу в чашу блендера. Туда же отправьте крабовые палочки.
Превратите ингредиенты в однородный мусс. Вторую половину желтков разотрите с 1 ст. л. майонеза. К ним добавьте мякоть авокадо, сбрызнутую лимонным соком. Также превратите массу в однородный мусс. /sovkusom.ru/wp-content/uploads/recepty/f/farshirovannye-yayca-po-amerikanski/3.jpg" target="_blank">https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/recepty/f/f...nye-yayca-po-amerikanski/3.jpg 1200w" style="width: 830px; height: 435px;" />
Обе массы поместите в разные кондитерские мешки с фигурными насадками. Начините муссами яичные белки. Закуска готова. Можете сразу подавать ее к столу!
По тому, что рассказывает мне о жизни в Америке сестра, могу сказать, что американцы не любят напрягаться как в жизни, так и в готовке. Поэтому и для будничного, и для праздничного меню они выбирают простые понятные блюда. Фаршированные яйца им по этому критерию отлично подошли. А вы любите такую закуску? Делитесь, чем вы начиняете яйца?
Svetlana_ZnM
Четверг, 15 Декабря 2022 г. 16:39 (ссылка)
Сочетание продуктов в этих фаршированных яйцах одно из самых удачных. Если вы любите соленую рыбу, тогда обязательно должны попробовать приготовить такую закуску на праздничный стол.
Описание приготовления: Если яичный желток не слишком яркий по цвету, подкрасьте его слегка куркумой или молотой паприкой. Зелень для украшения подходит любая — петрушка, укроп, кинза или базилик.
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 10-12
Ингредиенты:
Яйцо куриное — 5-6 Штук
Сыр плавленый — 100 Грамм
Каперсы — 20 Грамм
Майонез — 1,5 Ст. ложка
Лосось малосольный — 150 Грамм
Петрушка (веточка) — 2-3 Штук
Соль — 0 По вкусу
Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все необходимые продукты для приготовления фаршированных яиц с лососем. Яйца заранее отварите минут 10, остудите в холодной воде.
Разрежьте яйца вдоль на две одинаковые "лодочки". Выскоблите желток в глубокую миску, натрите плавленый сырок на крупной терке, порубите каперсы, добавьте любимый майонез, чуток соли и перца молотого по вкусу.
Разотрите начинку вилкой до однородного состояния, переложите в кондитерский мешок с насадкой "звездочка".
Наполните вареные белки приготовленной начинкой.
Малосольный лосось нарежьте небольшим кубиком, выложите сверху на начинку, украсьте листиком петрушки.
Готовые фаршированные яйца с малосольным лососем подавайте к столу сразу же после приготовления.
Светлана_Ч
Воскресенье, 12 Декабря 2022 г. 02:01 (ссылка)
Селёдка на шубе
Почти селёдка под шубой. Но нет. Более лёгкое блюдо. К тому же, очень удобно порционно представленное.
Яйца
Свекла
Морковь
Зелёный лук
Майонез
Готовая малосольная селёдка
Зелень
Читать далее...
Тонкая_Рябинка
Воскресенье, 11 Декабря 2022 г. 19:05 (ссылка)
Красочную закуску из фаршированных яиц можно подать на праздничный стол или фуршет. Готовится она очень легко, вы можете привлечь к ее приготовлению даже детей. Украшайте блюдо свежей зеленью.
Описание приготовления: Красочная закуска сразу же привлечет к себе внимание гостей. Приготовьте фаршированные яйца с учетом добавки, потому что все захотят их попробовать! Икру выбирайте любого сорта по своему вкусу. Подают блюдо охлажденным.
Время приготовления: 15 мин
Количество порций: 2-3
Ингредиенты:
Яйцо куриное отварное — 5 Штук
Печень трески — 120 Грамм (консервы)
Соль — 1 Щепотка
Перец черный молотый — 1 Щепотка
Икра красная — 40 Грамм
Приготовление:
Подготовьте указанные ингредиенты. Куриные яйца заранее отварите в течение 12 минут в горячей воде и остудите еще 5-10 минут в ледяной воде.
Отварные куриные яйца аккуратно очистите от кожуры и промойте в воде. Разрежьте вертикально пополам и выложите лодочки из яиц на тарелку.
Извлеките из лодочек куриные желтки и выложите их в глубокую емкость. Туда же добавьте печень трески, соль и молотый черный перец. Разомните все вилкой, добавляя немного масла, оставшегося в банке.
Переместите всю массу в кондитерский пакет или шприц и выложите обратно в лодочки, но уже чуть выше, с горкой.
На каждое фаршированное яйцо выложите немного красной икры любого сорта.
Промойте зелень петрушки и украсьте блюдо ее веточками. Можно заменить петрушку свежим укропом или рукколой.
Подайте фаршированные яйца к столу охлажденными.
Тонкая_Рябинка
Вторник, 07 Декабря 2022 г. 02:59 (ссылка)
Любимое многими сочетание свеклы и селедки можно не только соединить в салате, но и нафаршировать ими яйца. Закуска получится не только вкусной, но и очень красивой!
Описание приготовления: Если процесс приготовления салата "Селедка под шубой" кажется вам слишком утомительным, тогда очень рекомендую приготовить фаршированные яйца по тем же вкусовым мотивам. Такая закуска готовится проще, быстрее и легче, а расходится среди гостей всегда на "ура!" и за считанные минуты!
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Количество порций: 10-12
Ингредиенты:
Свекла — 1 Штук (небольшого размера)
Сельдь малосольная — 150 Грамм
Сыр плавленый — 100 Грамм
Майонез — 1 Ст. ложка
Яйцо куриное — 5-6 Штук
Соль — 0 По вкусу
Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты. Яйца и свеклу заранее отварите. Свекла небольшого размера будет готова за 40 минут, яйцам понадобится около 10.
Почистите свеклу от кожуры, натрите ее на мелкой терке, переложите в глубокую миску, добавьте чеснок и плавленый сыр. Слейте масло с филе селедки, нарежьте филе ломтиками около 1 сантиметра толщиной.
Почистите яйца от скорлупы, разрежьте их вдоль на две части, выскоблите желток, добавьте его в миску к свекле. Посолите все и поперчите по вкусу, добавьте майонез, хорошенько разотрите вилкой до однородного состояния.
Переложите начинку в кулинарный мешок, половинки белка выложите на разделочную доску.
Отрежьте на кулинарном мешке носик, наполните белки начинкой, сверху выложите ломтик сельди.
Яйца с сельдью и свеклой на новогодний стол готовы! Приятных вам семейных праздников!
Svetlana_ZnM
Среда, 24 Ноября 2022 г. 03:09 (ссылка)
Фаршированные яйца никогда не будут лишними на праздничном столе, это любимая многими холодная закуска "на зубок". Украсьте яйца в виде кроликов и порадуйте их милым внешним видом своих домашних!
Описание приготовления: Ушки вы можете вырезать из свежей или вареной моркови, из стеблей сельдерея, из болгарского перца желтого цвета и даже из редиса. А так как в составе начинки есть крабовые палочки, то можно сделать их и из соленой красной рыбы. Еще отличные ушки получатся из твердого сыра сорта "Чеддер".
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 10-12
Ингредиенты:
Яйцо куриное — 5-6 Штук
Крабовые палочки — 3 Штук
Сыр плавленый — 70 Грамм
Майонез — 1 Ст. ложка
Морковь — 1 Штук
Огурец свежий — 1 Штук
Перец душистый — 10 Штук
Перец черный горошком — 20 Штук
Укроп — 1-2 Штук (веточка)
Соль — 0 По вкусу
Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте необходимые ингредиенты. Яйца и морковь отварите заранее, яйца не дольше 10 минут, морковь минут 15-20. Помойте и обсушите огурец.
Почистите остывшие яйца от скорлупы, разрежьте вдоль пополам, переложите желток в глубокую миску. Добавьте натертый плавленый сырок и крабовые палочки. Палочки натирайте в подмороженном состоянии на самой мелкой терке. Добавьте ложку майонеза любимого производителя, немного соли и перца.
Разотрите массу до пастообразного состояния столовой вилкой.
Переложите начинку в кондитерский мешок с круглой насадкой. Морковь и огурец нарежьте тонкими ломтиками, вырежьте из них ушки любой удобной вырубкой для печенья.
Наполните половинки яиц пастой из крабовых палочек с сыром, сверху вставьте ушки, выложите носик из душистого перца и глазки из черного молотого перца. Прикрепите усики из укропа и можно подавать к столу.
Милейшие фаршированные яйца в виде кроликов на Новый год готовы!
vartysh
Вторник, 15 Ноября 2022 г. 20:01 (ссылка)
Вкусный американский салат с запеченным картофелем, вареными яйцами, маринованными огурцами и сельдереем.
Ингредиенты:
Картофель (средний) - 4 шт.
Лук репчатый (средний) - 1,5 шт.
Болгарский перец (крупный) - 1/2 шт.
Сельдерей - 2 стебля
Маринованные огурцы - 4 шт.
Яйца - 5 шт.
Соль, перец - по вкусу
Для заправки:
Майонез - 3 ст. л.
Дижонская горчица - 1 ч. л. (с горкой)
Зерновая горчица - 1 ч. л. (с горкой)
Рассол огуречный - 30 мл
Приготовление салата:
Картофель промыть, просушить и запечь в фольге до готовности. При такой технологии, весь вкус картошки остаётся внутри.
Красный лук очистить, нарезать полукольцами и отправить в салатник, разъединить колечки друг от друга.
Перец нарезать брусочками, сельдерей нарезать ломтиками, огурцы нарезать тонкими кружочками и отправить в салатник.
Картофель нарезать крупными кружочками и переложить в салатник.
Заранее отваренные и остывшие яйца очистить, нарезать средними дольками и отправить к овощам.
В майонез влить огуречный рассол, добавить горчицу и перемешать.
Заправить салат, посолить двумя щепотками, поперчить по вкусу и аккуратно перемешать.
Приятного аппетита!
видео
Рыжая_ЛисаСоня
Понедельник, 14 Ноября 2022 г. 18:39 (ссылка)
Если вы часто варите и подаете куриные яйца на завтрак, тогда предлагаю очень милую идею их оформления в виде кролика. Детки будут от такого завтрака в восторге!
Описание приготовления: Завтрак в виде кроликов для детей готовится быстро и выглядит очень мило. Такими кроликами можно украсить салат, различные закуски и вторые блюда. Не забудьте предупредить деток, что ушки держатся на зубочистках!
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 3-4
Ингредиенты:
Яйца куриные — 3-4 Штук
Морковь — 30 Грамм
Редис — 1 Штук
Гвоздика — 6-8 Штук
Салат латук — 1 Штук
Укроп — 1 Штук (веточка)
Приготовление:
Подготовьте ингредиенты.
Яйца помойте, отварите в чуть подсоленной воде 10 минут, остудите, почистите от скорлупы.
Из морковки вырежьте ушки, из ломтика редиса — носик. Носик я вырезала пластиковой коктейльной трубочкой. Вставьте в ушки зубочистки.
Слегка подрежьте яйца внизу, чтобы они хорошо стояли на плоской поверхности. Приклейте носик из редиса, вставьте ушки.
Далее вставьте глазки из бутонов гвоздики, приклейте усики из веточки укропа.
Подготовьте порционные пиалочки, выложите в них по кусочку салата латука, сверху поставьте кроликов.
Завтрак на Новый 2023 год Кролика готов! Приятного аппетита!
Тонкая_Рябинка
Понедельник, 14 Ноября 2022 г. 18:01 (ссылка)
Фаршированные яйца любят и готовят во многих семьях! Попробуйте задекорировать их морковками на новогодний стол в год Кролика. Получится очень интересная и красивая закуска!
Описание приготовления: Вкусная и симпатичная идея фаршированных яиц из самых доступных продуктов, которые можно приготовить и подать на Новый 2023 год. Уверяю, ваши родные и гости будут от такой закуски в восторге!
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 10
Ингредиенты:
Яйцо куриное — 5-6 Штук
Морковь — 80 Грамм
Паштет печеночный — 2 Ст. ложка
Сыр плавленый — 80 Грамм
Майонез — 1 Ст. ложка
Укроп — 3-4 Штук (веточка)
Соль — 0 По вкусу
Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте ингредиенты. Яйца и морковь заранее отварите и остудите. Яйца варите не дольше 10 минут, морковь небольшого размера будет вареной минут через 15.
Почистите яйца от скорлупы, разрежьте вдоль пополам, выскоблите желтки.
В глубокую миску переложите желтки, паштет, плавленый сырок и майонез. Чуть посолите и поперчите, вилкой разотрите до однородного состояния.
Переложите начинку в кондитерский мешок, отправьте в холодильник минут на 10.
Вырежьте из вареной моркови морковки для декора, наполните половинки яиц приготовленной начинкой.
На начинку выложите морковки, вставьте сверху веточку укропа, нарисуйте полосочки из майонеза.
Вот такие симпатичные яйца на год Кролика можно приготовить на праздничный стол. Приятных вам и вкусных новогодних праздников!
pavelka11
Понедельник, 03 Октября 2022 г. 16:33 (ссылка)
Фаршированные яйца - это всегда быстрая, вкусная и красивая холодная закуска, которая украсит собой и праздничный, и повседневный стол! Готовится на раз-два, а уходит на ура!!! Предлагаем вам варианты начинок для такой закуски, выбирайте свой и готовьте с удовольствием.
⠀
1. Мелко порезанный обжаренный лук смешанный с желтком.
2. Твердый сыр с чесноком, майонезом и желтком.
3. Желток с мелко порезанными маслинами или оливками и майонезом.
4. Красная или черная икра (без желтка).
5. Сыр на мелкой терке, грецкие орехи + майонез и чеснок. Украсить половинками грецкого ореха.
6. Тунец или сайра с маслинами.
7. Креветки с желтком. Сверху – по целой вареной креветке.
8. Желток, майонез, горчица, соленые огурцы – на терке или мелкими кусочками.
9. Печень трески, жареный лук + желток.
10. Ветчина, зелень, желток.
11. Любой паштет с желтком.
12. Любая копченая рыба с желтком.
13. Жареные грибы, сметана и желток.
14. Соленая сельдь, свежее яблоко и маринованный лук.
15. Зеленый горошек, желток и майонез.
16. Авокадо с крабовыми палочками и майонезом.
17. Грибы, желток, специи, майонез.
18. Желток, обжаренный на сливочном масле лук, грибы лучше обжаренные (например лисички), сметана.
19. Желток, обжаренный лук, лосось в масле или печень трески.
20. Желток, сваренные и обжаренные шампиньоны (или белые грибы), ветчина, жареный лук и майонез.
21. Желток, зеленый горошек или стручковая фасоль из банки. Все протереть и обильно заправить специями.
22. Креветки, инжир, чеснок и майонез.
23. Селедочный форшмак.
24. Гусиную печень нарезать тонкими ломтиками и обжарить вместе с нарезанным кольцами луком, перемешать желтки со сливочным маслом и соусом бешамель, заправить солью, черным перцем и коньяком, фаршированные яйца полить сверху белым соусом.
25. Мясо криля.
Тонкая_Рябинка
Среда, 11 Мая 2022 г. 15:57 (ссылка)
Фаршированные яйца. 26 вариантов для начинки.
1. Обжарьте мелко порезанный лук и смешайте с желтком.
2. Твердый сыр с чесноком, майонезом и желтком.
3. Желток с мелко порезанными маслинами или оливками и майонезом.
4. Красная или черная икра. Уже без желтка.
5. Сыр на мелкой терке, грецкие орехи плюс майонез и чеснок. Украсить половинками грецкого ореха.
6. Тунец или сайра с маслинами.
7. Креветки с желтком. Сверху – по целой вареной креветке.
8. Желток, майонез, горчица, соленые огурцы – на терке или мелкими кусочками.
9. Печень трески, жареный лук плюс желток.
10. Ветчина, зелень, желток.
11. Любой паштет с желтком.
12. Любая копченая рыба с желтком.
13. Жареный грибы, сметана и желток.
14. Соленая сельдь, свежее яблоко и маринованный лук.
15. Зеленый горошек, желток и майонез.
16. Авокадо с крабовыми палочками и майонезом.
17. Грибы, яичный желток, специи, майонез.
18. Желток, обжаренный лук.
19. Желток, обжаренный на сливочном масле лук, грибы лучше обжаренные (например лисички), сметана.
20. Желток, обжаренный лук, лосось в масле или печень трески.
21. Желток, сваренные и обжаренные шампиньоны (белые грибы), ветчина, жареный лук и майонез.
22. Желток, зеленый горошек или стручковая фасоль из банки. Все протереть и обильно заправить специями.
23. Креветки, инжир, чеснок и майонез.
24. Селедочный форшмак.
25. Гусиную печень нарезать тонкими ломтиками и обжарить вместе с нарезанным кольцами луком, перемешать желтки со сливочным маслом и соусом бешамель, заправить солью, черным перцем и коньяком, фаршированные яйца полить сверху белым соусом.
26. Мясо криля
Рецепты_блюд (Автор -Лана_Короленко)
Четверг, 17 Февраля 2022 г. 12:05 (ссылка)
Топ-5 популярных фуршетных закусок. Лучшие рецепты на КОРПОРАТИВ (10)
Бутерброды со шпротами и огурцом. Фаршированные яйца с крабовыми палочками. Канапе с селёдкой и свёклой. Тарталетки с курицей и шампиньонами. Канапе с беконом и черносливом.
Яйца, фаршированные сыром и крабовыми палочками, – беспроигрышный вариант закуски на праздничный стол. Чтобы закуска смотрелась аккуратно и нарядно, начинка измельчается до кремообразного состояния и отсаживается в половинки яиц при помощи кондитерского мешка. Можно сделать закуску в мини-формате, используя перепелиные яйца.
Канапе с селёдкой, свёклой и яйцом – одна из самых простых закусок, которая многим придётся по вкусу и бюджету. Сочетание продуктов идеальное – солёная сельдь превосходно соседствует с кружочками варёных яиц и отварной свёклой, заправленной сладкой горчицей, маслом и лимонным соком.
Слоёные тарталетки с курицей, шампиньонами и огурцом. Тарталетки выпекаются из готового слоёного теста. Для начинки обжариваются грибы, к ним добавляется отварное куриное мясо и свежий ароматный огурец. Тарталетки с начинкой идеально подходят для праздничного фуршета.
Канапе с беконом и черносливом станут эффектной закуской на праздничном столе. Готовятся такие оригинальные канапе очень просто, а сочетание чернослива, запечённого в полосках бекона, и маслин – очень удачное.
Бутерброды со шпротами, наверное, одни из самых популярных и распространенных. Бутерброды со шпротами, яйцами и солёным огурцом на столе долго не задержатся, – и коллеги непременно попросят повторить эту отличную закуску.)
Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Рецепты закусок,На праздничный стол”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Вкусняшки наколем на шпажки и не только. Лучшие рецепты на КОРПОРАТИВ (9)". Продолжение следует.
|
